低血圧な デュビデュバ 連合

_ ウチとこの社長が「たまねぎ待って帰れ」と言ってくる。

詳しく話を聞くと、 社長が仕事の出先でたまねぎを貰ってきたとの事。 量は200kg。 先方さんは百姓もやってるんだそうで、早生(「わせ」と読む)の淡路島たまねぎ、すなわち「新たま」。 程度ってもんがあると思いますが、あげるほうもあげるほう、それをそのまま貰うほうも貰うほうですなぁ。 とりあえず3kg頂いてきました。

_ ま、四国で作って淡路で選別して「淡路たまねぎ」とされているモノじゃなくて、淡路生まれの淡路育ちの正真正銘「淡路島産たまねぎ」なので、味の甘さは確実なのですが。

淡路の新たまねぎって、めちゃめちゃみずみずしいんです。

そりゃもう、炒め物にすると水が出まくってスープになるぐらい、ハンバーグに使うと水分が多すぎてハンバーグがふにゃふにゃになったりします。

よってスープかオニオンスライスか煮物にしか使えませんが、それでもめちゃめちゃ美味いので料理のしがいはあります。

_ 問題は3kgという量(大本営が200kgだからさらに増えそう)。みずみずしすぎるのですぐ腐るのです。

この雨続きの天候のせいで干してても肥大するんだそうで。

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